Vietnamese Single Network > Forum VietnamNữ công gia chánh, ẩm thực >Những món ăn thường ngày.

Diễn Đàn
Những chủ đề mới nhất
Những góp ý mới nhất
Những chủ đề chưa góp ý

NCTT Những chủ đề mới nhất
NCTT Những góp ý mới nhất
NCTT Website

Forum > Nữ công gia chánh, ẩm thực >> Những món ăn thường ngày.

Xem Tung trang Bấm vào đây để góp ý kiến

saothenhi
member

ID 69061
08/16/2011

Những món ăn thường ngày.

Cả nhà mến!
Với giá cả đắt đỏ leo thang từng ngày.Hôm nay SAO giới thiệu với các bạn một số món ăn. Phù hợp với sinh hoạt của mọi gia đình.Cũng là món ăn rất phù hợp với nhiều GĐ

*********

CUA NẤU MƯỚP RAU ĐAY.( dành cho 2. 3 người)nhiều người tăng lên mỗi người 1 chú cua là ok.

SAO nhớ trước kia khi còn sống với GĐ. mỗi lần nấu canh cua là cả cân cua một nồi to đùng mà vẫn chẳng thấy màu cua đâu.

Giờ thì SAO chỉ cần ba chú cua đồng nhỏ thôi?làm sạch bỏ yếm và mai cua ở miệng cua ra cho khỏi hôi.Sau đó xé cua ra lấy gạch để riêng.
Cho CUA và một chén nước ,một chút muối trắng vào máy xay sinh tố,xay khi nhìn thấy màu cua đặc ko thấy bã là tắt máy xay.
cho ra lọc(khi lọc cua nhớ lọc khoảng một tô canh to là đưọc.)
xong đặt lên bếp mở vung vặn nhỏ bếp ga.khi sôi cái cua đặc kín dính vào nhau không vỡ( vì đã có muối làm đông)lấy đũa gạt màu cua về một goc' cho rau đay hay mùng tơi .mướp vào góc không có màu cua.khuấy nhẹ ko để vờ màu cua.thấy rau chín cho gạch cua sau cho chút nước mắn mì chính nếm vừa .bắc ra ăn.
ta sẽ có một tô canh cua màu cua đặc kín cả phần trên mặt tô luôn,Nhìn tô canh cua vậy nhiều người nghĩ phải mấy lạng cua .Nhưng thật ra ko nhiều chỉ 3 chú cua thôi.
Chỉ cần rang thêm đĩa tôm với thịt nạc.
một ít cà pháo nén có bữa cơm rất ngon miệng.GIá cả không làm các bà nội trợ phải tính toán nhiều.
Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng.

(SAO NÓI THÊM CHO CÁC BẠN CÁCH ĐỂ CUA KHI BỎ RA XAY CUA VẪN TƯƠI NGON NHƯ CUA TƯƠI NHA.Các bạn đi chợ cứ mua cả cân cua luôn.Lựa cua cái béo hơn.chú nào còn đang bò thì bắt,để vào túi ni lông cho vào ngăn đá.đảm bảo cua để cả tháng khi lấy ra nấu màu cua vẫn tươi như cua sống.ăn ngon ko ai .không ảnh hưởng gì?

Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy

dungdinhetinh
member

REF: 609211
08/16/2011

lam nhu the nay chac mat nhieu thoi gian chi nhi

aka47
member

REF: 609215
08/16/2011

CUA NẤU MƯỚP RAU ĐAY.( dành cho 2. 3 người)nhiều người tăng lên mỗi người 1 chú cua là ok.
...........

Chị ui chị à... vật giá đắt đỏ mà chị bày món cua thì nhiều người bị viêm màng túi rùi.

Rau đay thì rẻ , nhưng cua thì 400 ngàn 1 ký ở chợ Bãi Sau Vũng Tàu đó chị à..

Cua vn đem qua Mỹ bán 19đô99 một pound , tức là nửa ký , ở vn rẻ hơn một nửa nhưng vẫn còn mắc.

hihii

saothenhi
member

REF: 609220
08/16/2011

Đừng đi néh tình mến!
Làm nhanh lắm em .Chỉ trong vòng 30 phut xong hết em à.Hihihihihi.

*********AKA ơi cua nơi chị ở hồi chị mới vào NAM có 25 ngàn 1 kg.giờ đắt gấp đôi 50 ngàn em à.Nhưng vẫn so ra vẫn rẻ vừa về kinh tế vừa về chất dinh dường đều hợp lý mà em

********
Đây là ảnh SAO vừa chụp canh cua .thịt rang và cà muối nhanh.

saothenhi
member

REF: 609221
08/16/2011

Cà muối nhanh!
SAO thường không thích mua cà nén ở hàng bán.SÁNG đi chợ SAO mua 0.5 lạng à hết 4 ngàn VND.SAO chia đôi.cắt cuống bổ đôi.ngâm dấm muối khoảng 10 phút là cà trắng tinh.SAO đó cho tỏi .giềng giã nhỏ cho muối. . nửa quả chanh vắt lấy nước.2 quả ớt tươi thái vào xóc đều lên để khoảng 1 tiếng ăn ròn ngon và tươi vệ sinh.Vì với thời buổi hiện nay SAO rất sợ dưa muối cà muối ở hàng.Vì họ muối lấy nước chua để lưu từ lần này sang lần khác.lâu ăn vào sinh bệnh.

mai77
member

REF: 609222
08/16/2011

ui,ngon thế..
mỗi 3 con cua mà nấu được canh đặc thế nhỉ,em Mai mỗi lần nấu ít nhất phải 20 con như thế cơ..thảo nào 2 mẹ con em mập thù lù ra..hihi

saothenhi
member

REF: 609228
08/16/2011

MAI77 em thương.Em cứ làm như chị nói chỉ cần 3 chú cua là được một tô đặc sánh luôn đó em.
20 chú cua chị nấu trong 6 bữa em à.Hihihihi.
Em à ba chú cua này chị để hơn tháng rồi trong tủ lạnh đó .Khi mình để cua tươi nguyên và ngăn đá bao lâu cua vẫn tươi khi lấy ra à.Hihihi

********
Chị thấy CU BI hơi mập còn MAI chị thấy em BT mà ko mập .trông dáng si nhon lắm à nha

aka47
member

REF: 609229
08/16/2011

Chị Sao ui...món cà của chị hướng dẫn rất ngon , quan trọng là hợp vệ sinh , thơm dòn. Em rất thích món này , cà này gọi là cà pháo phải hôn chị?

Nhìn 3 con cua thiệt hổng biết làm sao nấu...lủm 3 miếng là hết ai ăn ai nhịn...

Cua gì mà rẻ dữ vậy chị , cua VN mắc lắm chị ui.

Chắc chị nấu cua đồng mới rẻ vậy thui. Nhìn đĩa tôm thịt ram mặn bắt chảy nước miếng luôn.

Anh gì đó ui..mất chị SAO là mất tất cả đó nghen anh.

hihii

saothenhi
member

REF: 609231
08/16/2011

EM ƠI CUA ở ngoài BẮC hơn trăm ngàn 1 kg đó em. Trong NAM nơi CHỊ ở chỉ có 50 ngàn.SG 60 ngàn đó em,( cua đồng nhỏ đó nha. không phải cua biển đâu AKA ui)
Nói không ai tin .Nhưng 3 chú cua thiệt đó em.để lúc nào chị quay video để mọi người nhìn là tin chứ em.

SAO nói lại chỉ cần 3 chú cua thôi. xé bỏ yếm và mai ở miệng ra là hết mùi ai mùi hôi à.cho cùng chén nước vào máy xay sinh tố xay lên.khi lọc bát nước cua đã đặc sánh rồi rồi.Nhớ cho chút muối vào từ khi xay.Muối làm đông màu cua ko bị vỡ.

********
Đúng rồi cà này gọi là cà pháo đó em. quả nhỏ mà.đó nữa cân chị chia đôi.đĩa cà đó chị ăn trong 1 ngày à. hết có 2 ngàn VND.
cách chi tiêu là điều rất quan trọng trong cuộc sống thường ngày đối với chị em phụ nữ chúng ta.Hihihihi
AKA ơi về VN đi chị nấu mỗi ngày một món đãi em à.đảm bảo chỉ 50 nga`n đến 100 ngàn một ngày mà đổi những món ăn ngon hợp lý
Chúc cả nhà luôn vui.

aka47
member

REF: 609240
08/16/2011

Trùi...50 ngàn mới có tô phở rưỡi , ăn sao cho đủ 1 ngày trùi.

Ở với chị chắc em biến thành cây kim may quá. Cho thêm chút nữa đi chị ui.

hihii

saothenhi
member

REF: 609243
08/16/2011

Trùi...50 ngàn mới có tô phở rưỡi , ăn sao cho đủ 1 ngày trùi.
Ở với chị chắc em biến thành cây kim may quá. Cho thêm chút nữa đi chị ui.

AKA làm chị cười gần chết nè em.
Thì EM đoán xem điã tôm rang thịt. và cà pháo muối nhanh .TÔ cua nấu mướp rau đay đó thử xem hết bao nhiêu tiền nha.
Chị đảm bảo với em chỉ 50 ngàn đến 100 ngàn chỉ bấy nhiêu thôi. chị sẽ làm những món rất ngon đủ đinh dưỡng à. người gầy ăn lên cân là cai' chắc.
Còn với người mập muốn giảm cân thì cũng có cách giảm cân à.
Hihihihi

aka47
member

REF: 609245
08/16/2011

Nói cho vui chứ những món ăn chi kê ra đây món nào cũng đặc sản cả.

Lên Sài Gòn tại đường Nơ Trang Long chị vô quán CƠM NIÊU... hay vo Kỳ Hoà chị được phục vụ những món đặc sản như vậy đó. Nhưng giá cả không rẻ đâu.

Ở Kỳ Hoà 1 dĩa bông bí luộc chấm mắm nêm la 175 ngàn. Khiếp chưa?

Còn Quán Cơm Niêu thì hét giá lên 9 tầng mây luôn .

Còn nhà hàng Đông Đô phục vụ đồ biển ở tầng 3 vô 3 người đem theo 1 triệu không đủ chị nhé , tuy là món ăn bình dân thôi đó.

hihii

mayha2000
member

REF: 609266
08/17/2011

em chao chi Sao Mai77 & Aka!

nhin truoc nhin sau chi co ba con cay thoi ma chi dao dien thanh mot bat canh ngon lanh. chi that la tai gioi do nha...bua nao ranh em se hoc cach muoi ca cua chi...neu k thanh cong la em khoc huhuhu bat den chi nhe.

saothenhi
member

REF: 609271
08/17/2011

AKA em mến! Chị biết Làm nhà hàng lãi xuất rất cao mà.Ví dụ một con ngỗng 4 cân chế được 9 món.Em có tin là chị đánh tiết canh rất siêu không .úp ngược bát trên tay tiết vẫn không rơi à nha.bán cho khách hơn triệu trong khi con ngỗng có hơn hai trăm ngàn à.Hihihihi _

MÂYHA ui
Mấy Hôm nay chơi GÊM toàn thua à.buồn qua' vào pots mấy món ăn đó em.

Thật ra chị không giỏi đâu. 3 chu' cua là học lỏm đầu bếp đó em ui.Nghĩ làm nhà hàng nhiều thứ không ngờ. Khách gọi canh cua chỉ 10 phút là có 50 ngàn họ tưởng nhiều cua lắm.Hihihihihi.
Em cứ làm như chị noi' đảm bảo món cà nhìn đã bắt mắt trắng phau ăn ròn thơm ngon.nhất là chấm mắn tép thì khỏi chê luôn. ko ngon ko lấy tiền nha.

saothenhi
member

REF: 612580
09/22/2011

Cả nhà thân mến!
Sáng nay SAO giới thiệu với các bạn .một món ăn sáng rất tiện lợi và ngon đầy đủ dinh dưỡng.Rất phù hợp với độ tuổi u 40 .hay 50 .60 tuổi đó à nha.

*********
Khi đi chợ các bạn mua trứng CHIM CÚT LỘN theo ngoài BẮC gọi như vậy.còn MIỀN NAM SAO ko biết gọi thế nào?tức là trứng đã ấp dở đang hình thành con đó.
SAO mua 10 quả chỉ hết có 7000 VND ( bẩy ngàn đồng chẵn)
SAO thường mua 1 thùng MI` khoai tây OMACHI.Trong đó có đủ cả thịt viên nhỏ và nước sốt.muối.sao MUA 135 NGÀN MỘT THÙNG.TÍNH RA CHỈ HƠN NĂM NGÀN 1 GÓI À.
Sáng ra SAO luộc TRỨNG CHIM CÚT xong vớt ra đĩa.SAO lấy nửa gói mì OMACHI,( SAO CHỈ ĂN HẾT ĐƯỌC NỬA GÓI .CHỨ KO PHẢI SAO TIẾT KIỆM ĐÂU À NHA.HIHIHIHI)Sau đó SAO đập 10 quả trứng CHIM CÚT vào tô MÌ.đun nước sôi đổ vào để khoảng mấy phút.
Thế là SAO có bữa ăn sáng rất ngon và bổ .nếu tính kinh tế chỉ mất có 10 ngàn VND à.trứng CHIM CÚT LỘN ăn rất tốt cho sự phục hồi của não.chống não hoá .tăng cường trí nhớ và rất đầy dủ đinh dưỡng.lại hợp vệ sinh.rất an toàn lại tiện lợi ko phải đi đâu cả.làm cũng nhanh và đơn giản à.Nếu các bác NAM giới có thể nhâm nhi với LI RƯỢU ngâm thì tuyệt vời à.
Hihihihi

aka47
member

REF: 612584
09/22/2011

Sáng nào cũng ăn 10 trứng cút thì sẽ bị cholesteron cho xem.

Trứng gì cũng vậy , nhất là trứng vịt , choles cao kinh khủng luôn.

Tốt nhất một tuần ăn 2 quả trứng gà thôi.

Một tuần chị ăn 70 trứng cút lộn...eo ui , bịnh đó chị ui.

hihii

saothenhi
member

REF: 612602
09/22/2011

Hihihi.Chị chỉ ăn tuần 2 lần món này thôi.còn nhwũng ngày khác thì ăn món khác em à.
gớm ăn cả tuần ai ăn đưọc chứ em.

aka47
member

REF: 612604
09/22/2011

Ăn 2 trứng thui chị ơi.

Ăn nhiều hổng tốt.

Ừa... ăn 2 lần một tuần là tốt lắm.

Ở đây cũng có trứng cút nhập cảng từ Trung Quốc , một vĩ 6 trứng khoảng 1 đô rưỡi , nhưng em chỉ ăn trứng cút trong hộp thui.

Nhưng cũng ít dùng lắm , khi nấu lẫu hoặc làm bánh bao mới dùng đến.

Chị ở luôn BD là tốt lắm đó , người Nam hiền hòa , làm chơi ăn thiệt thôi hà.

hihii

saothenhi
member

REF: 612606
09/22/2011

Hihihihi.Cảm ơn EM,Chị thích nhất khí hậu EM à.cứ man mát lành lạnh như trời thu MIỀN BẮC.Nếu ko đi SG chị chưa cảm nhận được cái nóng của MN em à.
Bữa sáng thường chị đổi theo sở thích, còn bữa trưa chị ăn cơm. khoảng 3 giờ ăn hoa quả hoặc cốc đu đủ hay bơ xay sinh tố,Chiều uống sữa.Chị ăn uống rất điều độ à.và tập luyện thể thao đều đặn nên chị có một sức khoẻ rất tốt.
Thích nhất là chị giữ đưọc 55 kg à. không bị mập.cũng không bị gày.
Qua kinh nghiệm của bản thân chị nghĩ rằng ăn uống và thể thao đều đặn là liều thuốc tốt nhất cho sức khoẻ đó em.
Cộng với chi tiêu hợp lý là ko lo sợ gì ha.
Hihihi
Vui nhé em.

doilanhuthe
member

REF: 612608
09/22/2011

ho6m na2o anh le6n vo7i1 em na61u mon1 gi2 ngon ngon ngu71a ngu71a nha .

saothenhi
member

REF: 612609
09/22/2011

ANH viết gì em đọc không đưọc à.

ho6m na2o anh le6n vo7i1 em na61u mon1 gi2 ngon ngon ngu71a ngu71a nha .

Có phải anh viết là
Hôm nào anh lên với em nấu món gì ngon ngon ....

Còn mấy câu dưới EM chịu không đọc được à.

Với EM nấu món ngon ngon đãi anh thì ok .Nhưng chỉ nấu món ngon đãi anh thôi nhé....
Hihihi

diemchau00183
member

REF: 612620
09/23/2011

chào chị saothenhi

chị có nhiều món ăn ngon quá, mà còn dễ chuẩn bị nữa.diemchau sẽ thử nấu và cho bị biết nghen.

chị xuất sắc lắm nghen. Đúng là bậc "SAO" của diemchau rồi. hihihi. Chưa kể em cũng đang học thêm tài thi văn của chị nữa.

chị Sao đúng thật là SAO
có sao nói vậy, trời cao cũng mầng
Niềm vui ngọn sóng cao dâng
toé tung làn nước hôn vào má ai? hihihi

saothenhi
member

REF: 612628
09/23/2011

DIỀM CHÂU MẾN THƯƠNG!
Thời gian quen EM đến nay đã gần 4 năm rồi nhanh thật phải ko em?Dù vậy CHỊ SAO không biết về EM nhiều lắm.Nhưng EM đã để lại trong lòng CHỊ nhiều tình cảm mến thương,Còn CHỊ SAO thì như thế nào? EM đã biết.
Chị rất vui khi em thích những món ăn mà chị đã làm cũng nhanh và đơn giản thôi em à.Hôm nào hãy thử nha EM.Chị rất vui khi EM ghé thăm và có lời khen CHỊ đó,dù chỉ là lời nói nhưng đó cũng là nguồn động viên rất lớn với CHỊ đó em.Chị SAO cảm ơn em nhiều lắm.
Chúc EM và GD luôn an vui và HP

aka47
member

REF: 612646
09/23/2011

Chị SAO ui.

Chị biết làm MẮM TÔM không?

Mắm tôm có màu đỏ tự nhiên chứ không phải bỏ bột hạt điều vô , hay bỏ phẩm vô , thấy có bán trong tiệm nhưng chắc chắn có nhiều chất hàn the , chất hoá học nên tự mình muốn mua tôm về làm.

Chị biết hay ai biết chỉ dùm cho AK nha , mắm tôm cuốn bánh tráng với thịt luộc ba rọi rau muống vài cọng rau thơm nữa chấm một tí mắm nêm ớt tỏi

Ngon quá chị nhỉ?

hihii

saothenhi
member

REF: 612655
09/23/2011

AKA em iu!
Chị SAO không biết làm mắm tôm à. và lại càng không ăn được luôn.Chỉ cần ngửi mùi chị đã ói đến mật xanh mật vàng em ơi,
Hihihi

aka47
member

REF: 612672
09/23/2011

Trời...chị này nói gì mà ghê.

Mắm tôm miền Trung ngon chít luôn.

Mắm tôm miền Bắc ăn vời lòng Cầy Tơ mới ghê , nhưng nghe mùi thì hổng ăn hổng được đó.

hihii

nguoihaiphong1
member

REF: 612677
09/23/2011

Chị Sao nấu ăn ngon lắm đó aka à, bây giờ anh mới biết aka cũng thích ăn mắn tôm. Phải đấy aka ơi! thịt chó mà không mắn tôm thì hỏng hết, ăn không ra gì cả.

saothenhi
member

REF: 612683
09/23/2011

Chào hai em nha.
Ối giời ơi hai người đều thích món mà CHỊ SAO sợ à.THỊT chó thì chị SAO cũng không ăn đưọc luôn à.
Hihihi.

saothenhi
member

REF: 612808
09/25/2011

Hôm nay SAO giới thiệu với các BẠN cách làm giuốc thịt lợn nha. Giuốc là món rất dễ ăn để được lâu hợp với mọi GĐ kể cả các bé bi đều cần có hộp giuôc'. hay CHA ,MẸ già, các em học sinh xa nhà.
Với chúng ta .sáng đặt nồi cơm nếp( mua loại gạo NGON nếp cái hoa vàng)cho chút muối đặt vào nồi cơm điện chỉ cho nước san sát hạt gạo thôi.Sau 10 phút các bạn có những bát xôi nóng, mềm ,thơm ngon trắng tinh. Ăn sáng với giuốc rất ngon.

CÁCH LÀM!

SAO mua nửa cân thịt mông tươi ngon, thường những người làm giuốc bán họ hay chọn thịt thăn,thịt trắng và dai hơn xé được bông hơn.Nhưng SAO làm cho KU TÙNG ,SAO chọn thịt mông ăn ngọt và mềm hơn thăn.rửa sạch SAO để nguyên cả khổ thịt thái mỏng 3 ly.thái theo chiều dọc thớ thịt .

SAU đó SAO ướp với hạt nêm, mỳ chính ,hạt tiêu.SAO để 3 miếng để các bạn dễ nhìn.

SAU đó SAO hấp thịt vừa chín tới.SAO hấp thịt chứ không luộc hay rang ,bởi rang thì khô không ngon, luộc thì mất hết chất bổ,
SAO đó SAO cho vào cối dùng tay giã ngay khi thịt nóng,chỉ cần giã dập ra thôi.già kỹ sẽ nát. ko thành sợi dài được,

hấp thịt xong các bạn nắm thịt lại bóp chặt tự thịt sẽ rời ra theo thớ .xé rất nhanh va` bông.
SAO xé bằng tay.cho sợi giuốc dài bông và ngon.Nếu giã kỹ thịt sẽ nét hết.thịt bị vụn ăn ko ngon, nhìn ko đẹp mắt. cơ bản hết chất bổ,
.

Đây là nửa chỗ thịt đã xé xong

Đây là một nửa chỗ thịt còn lại KHI GIÃ XONG, .

SAO lấy tay nắm chặt nửa phần thịt đã giã .bóp như người nắm cơm nắm đó,thịt sẽ rời ra theo thớ. .

Đây là phần thịt SAO đã dùng tay nắm như nắm cơm nắm đó.nắm xong tự thịt sẽ rời ra theo thớ .

SAO chỉ cần dùng tay xé một chút là xong à..

Sau đo' SAO đặt nên bếp ga.để chế độ nhỏ nhất sao khô giuốc. Khi gần dưọc SAO cho nước mắm.( Khi sào nấu thức ăn các bạn ko nên dùng nưóc mắm nặng mùi khó ăn. chỉ dùng bột nêm nó sẽ ko làm mất mùi vị món ăn mà bạn chế biến)
Riêng sao giuốc thì phải dùng nước mắm thật ngon,sẽ dậy mùi giuốc thơm mùi thịt ăn rất ngon,.

Trước khi làm KU TÙNG nói MẸ đừng xé thịt bông quá. ăn sẽ bị khô .MẸ xé to cho con một chút,Nên SAO đã ko xé nhỏ quá, còn các bạn có bé bi hay CHA MẸ già nên xé nhỏ hơn chút nữa. nó vừa bông hơn. phù hợp với bé nhỏ và người già.

Hihihihi

*********
Có nửa cân thịt thôi SAO làm giuốc trông rất nhiều phải ko cac' bạn.SAO hỏi CHÁU SAO đố cháu cô làm chỗ giuốc đó bao nhiêu thịt ,cháu SAO nói 1,5 kg. HIHIHI KG đâu có nửa ký thịt tươi thôi à. SAO nhiều vậy cô,bởi cô xé tay nó vừà bông sợi giuốc hơn ,trông rất nhiều và ăn ngon hơn.chất lượng hơn.
Khi các bạn làm giuốc nhơ' cắt móng tay và rửa tay thật sạch nha.

Hihihihihi

diemchau00183
member

REF: 612813
09/25/2011

chào chị saothenhi

diemchau đã thử ngay món "giuốc" của chị. Thất bại 2 lần, vì diemchau dã thịt hơi nát, nên khi xé, không ra sợi dài như chị hướng dẫn.Nhưng lần thứ 3 thì khá hơn. Mẹ em đã thử ăn cháo với món giuốc em làm theo thực đơn của chị. mẹ em nói món này ăn có mùi thơm lạ và ngon. Chị lại là SAO nữa rồi. hihihi.

Ít khi gặp được nhiều sao,
Nhưng SAO chất lượng tài nào kiếm ra
Chị SAO có những tài hoa
hoa vui, hoa lạ, hoa SAO trên trời
hiểu SAO khi hiểu lòng người
của SAO chỉ muốn làm đời thêm vui

saothenhi
member

REF: 612821
09/25/2011

DIEMCHAU em mến thương!
Để làm được món giuốc như vậy.Chị SAO phải mất mười mấy năm đó EM. Cách đây gần 20 năm . Nhà CHỊ SAO có một lò bánh mỳ.CHỊ đã làm lò bánh hơn chục năm đó EM,Nghĩ lại ngàỳ đó CHỊ vẫn thấy lạ SAO ngày đó CHỊ có thể làm nhiều đến vậy. Say kiếm tiền đến vậy?.
Mỗi ngaỳ NHÀ chị làm từ 1 tạ rưỡi bột đến 2 tạ bột mỳ em à.mỗi cân bột vê được 20 đến 22 chiếc BÁNH MỲ.
Một cân bột mỳ giá 3 ngàn 2 thì giao bánh 3,2 đồng/chiếc .bột tăng 4 ngàn/kg thi giao bánh 4 đồng/ chiếc.cứ thế mình tính tăng theo tỷ lệ thuận.
Em biết ko lãi gấp đôi mỗi ngày riêng bánh mỳ chị lãi một chỉ vàng một ngày.
Chị lại còn giao bánh mỳ cho trường ĐẠI HỌC BIÊN PHÒNG ở HY.NƠI ĐÓ HỌ DẠY TIẾNG VIỆT TRUNG. NGA CHO HỌC VIÊN.Mỗi ngày họ lấy từ 350 chiêc' có đợt 500 chiếc .tuỳ theo số học viên.
lúc đầu họ ăn bánh mỳ ko? sau chuyển ăn bánh mỳ ba tê.trong tuần phải đổi hôm bánh giuốc. rồi bánh mỳ chả giò.hôm bành mỳ thịt quay.

KHÔNG lẽ mình laị đi đặt mua ba tê. giuốc .hay chả giò

Thế là chị đi học tất cả những thứ chị cần học. để phục vụ và đáp ứng tiêu chuẩn của họ,
Chị nghĩ thế này mà học nè em.
1 quán bán bánh mỳ batê buổi sáng thườngc hỉ bán dưọc 100 chiếc bánh mỳ đến 200 là cao thủ? tại sao mỗi sáng mình có 350 chiếc đến 500 chiếc lại để người khác làm chứ?
Đành rằng thuê nhân viên,Nhưng hầu như chị là người đi học làm giuốc. rồi ba tê. hay chả giò .về trực tiếp pha chế và chỉ nhân viên cách làm .
Chị còn tiếc lò ban ngày để không. Chị đã đi lên Hn học làm bánh SINH NHẬT tức bánh KEM đó em.
Người ta di học cả tháng trời, Nhưng khi chị đến học.CHỊ hỏi thẳng người dậy .EM ko có thời gian chỉ học trong 3 ngày. với điều kiện chị dậy em từ cách đập trừng .cho gia vị để máy đánh bông. nướng bánh xốp. vàng ngon.dậy em cách đánh kem. cách bơm bánh. miễn là chị dạy EM hoàn thiện để làm chiếc bánh lấy em bao nhiêu?
Và chị học đúng co' 3 ngaỳ. SAU về chị làm bánh sinh nhật. Chị học hết có mấy trăm ngàn. mà về chị làm mỗi ngày rất nhiều bánh kem. đã vậy còn dậy đến hơn 20 người làm bánh kem đó em. Mỗi người học 2 chỉ vàng. đôi ra bao nhiêu tiền à.
Ngày đó đời sống người dân những năm 87.88 khó khăn lắm. vậy mà chị kể cả làm bánh MỲ bánh kem .bánh ba tê giao cho bộ đội hầu như ngày nào chị cũng để ra được rất nhiều man ni.
Hihihihi
Chị có tình' là cái gì cũng học .mà vẫn thấy ko đủ à.
Hãy tin chị đi. đây là cách làm giuôc' rất ngon và chất lượng nhất trong tất cả mọi cách lam` giuốc.Vì Chị sau này còn được một khách hàng lấy bánh mỳ của chị có con làm giuốc tại HN ( MỘT CƠ SỞ LÀM GIUỐC RẤT LỚN Ở HN)dậy chỉ thêm cách làm .chị dã sàng lọc kết hợp giữa cách làm giuốc chị học đưọc ở Hy và nhiều năm kinh nghiệm trực tiếp làm.để tìm ra cách giuôc' làm này đó EM.
Em nhớ là để nước sôi hãy cho thịt vào hấp chỉ mấy phút thôi. nhìn thịt trắng hết màu hồng đào là thôi luôn. vì hấp chín quá .giã bị nát. mất chất bổ ha EM.vả lại không xé dài sợi được à.
CHỊ tin là sau vài lần làm em sẽ làm đưọc như chị đã chỉ nha em.
Cho chị gửi lời thăm sức khoẻ mẹ em nha.Chúc MẸ luôn vui và khoẻ.
Hihihihi

diemchau00183
member

REF: 612854
09/25/2011

chị saothenhi ui

chị tâm sự dễ mến qwúa. Mỗi người trời cho một cái riêng biệt. Chị em bạn gái mình mà luôn biết tích cực, vui vẻ, biết dùng những cái hay của trời cho mình, thì phía NAM sẽ không dám bắt nạt mình nhiều đâu. Hoan hô chị SAO. hihihi

diemchau00183
member

REF: 612855
09/25/2011

chị saothenhi ui

diemchau khâm phục chị SAO là luôn biêt tìm một hướng đi mới, luôn tìm cách năng cấp cho công ăn việc làm của mình, tốt đẹp và sòng phẳng với mọi người. Thương trường náo hoạt là nhờ có những bàn tay tháo vát như chị SAO. Có nhiều thứ để học hỏi từ chị SAO...

người chị có nhiều SAO ơi
nếu chữ "SIÊU SAO" có ở đời
em muốn học thêm nhiều từ chị
cơ hội thành SAO thật tuyệt vời

saothenhi
member

REF: 612860
09/25/2011

Qùa tặng buổi sớm tinh khôi
Chị nhận câu chữ nhận lời ngợi khen
Thương trường ,chiến trường bon chen
Vững tay chèo lái bao phen vượt ngàn

Giờ đây muốn đưọc thanh nhàn
An bình hưởng phúc trời ban cho mình
Lai sinh cần lắm chữ tình
Buồn vui chia sớt vì mình vì ta

Sống trong cái kiếp ta bà
Gắng mà tu dưỡng MẸ CHA vui lòng
Sinh con Ai cũng ước mong
Nuôi con khôn lớn để trông cậy nhờ.

Danh vọng giờ cũng không mơ
Im lặng nuôi dưỡng con thơ nên người
Êm đềm con học MẸ vui
Một ngày chủ nhật đã trôi qua rồi

Con đi lòng CHỊ ngậm ngùi
Hửng lên tia nắng lại ngồi thương con
Ân đức xin được vuông tròn
U mê xin giải xin trời hồng ân

CẢM ơn Em đã ân cần
Dòng thơ thương tặng mười phân vẹn mười
Trao em ngàn vạn nụ cười
Của người CHỊ ở phương trời cách xa.

Hihihihi

diemchau00183
member

REF: 612974
09/27/2011

chào chị saothenhi và cả nhà

Bài thơ của chị rất có ý nghĩa, cám ơn chị SAO. Em đang tìm cách viết ra một recipe một món ăn mà em biết nấu, để tặng cho chị SAO và các bạn. hihihi. xin chị và các bạn đón xem nghen. hihihi

saothenhi
member

REF: 612978
09/27/2011

DIEMCHAU mến!
Chị và các bạn đang chờ em recipe món ăn nè.
Hihihi

diemchau00183
member

REF: 613067
09/28/2011

chào chị saothenhi và cả nhà

Món em sẽ trình làng đơn giản lắm đó chị. Cái khó là em chưa biết cách nào chụp hình cho nó rõ ràng như chị. Nếu không có hình, thì chị và các bạn thông cảm cho em nghen. hihihi

saothenhi
member

REF: 613132
09/28/2011

EM DIỄM CHÂU MẾN!
Chị mở topic này để mọi người cùng tham khảo học hỏi lẫn nhau mà em,Cũng có món chị biết chỉ hướng dẫn cách làm .Có món em biết chị lại không biết .Em hướng dẫn chị và các bạn làm.học hỏi lẫn nhau mà em
Hihihi

rubyngoc
member

REF: 613134
09/28/2011

Cô STN ơi ...món ruốt thịt lợn của cô trông ngon quá mà ...ăn kèm với bánh mì thì hết ý luôn ah ...cô ơi ...ở quê cháu gọi món này là thịt chà bông đó cô ..

Ruby cảm ơn cô nhé ...Ruby chúc cô ngày mới vui vẻ và hạnh phúc cô nhé ...

Thương mến ( Ruby)

saothenhi
member

REF: 613136
09/28/2011

Cháu gái yêu quí!
DẠO aỳ Cháu có khỏe ko?Cô rất vui khi CHÁU ghé thăm cô đó. Hôm trước cô có NT qua yahoo cho cháu số ĐT rồi ha. Khi nào rảnh ĐT cho cô nhé.
Chúc cháu thật vui và thật hạnh phúc

diemchau00183
member

REF: 613161
09/29/2011

chào chị saothenhi và cả nhà

Trước hết chị SAO và các bạn ơi, tên của món ăn này là Dĩa Rau Xào Dinh Dưỡng Bốn Mùa. Món này không đòi hỏi mình phải chuẩn bị công phu gì cả. diemchau học chính yêu từ mẹ diemchau, cộng thêm từ lớp học gia chánh mà diemchau đã theo học. có vậy thôi.

diemchau sẽ viết ra nhanh và gởi lên cho chị SAO và các bạn càng sớm càng tốt đó.hihihi

diemchau00183
member

REF: 613163
09/29/2011

cho phép diemchau được gởi lời hello chị rubyngoc. Chị rubyngoc rất nổi tiếng về gia chánh và thứ khác nữa. diemchau thích đọc những bài viết của rubyngoc lắm đó. hihihi

Giòng nước trong xanh thật mát tươi
Có những thứ thật hiếm hoi trên đời
nơi nào có tình thì đầy thương mến
Như rubyngoc sáng lên một góc trời

saothenhi
member

REF: 613262
09/29/2011

Hihihihi.Cảm ơn EM DIỄM CHÂU. Nghe nói món rau dinh dưỡng bốn mùa chị SAO đã biết là ngon rồi.Nhất là khi món ăn laị từ MẸ DIỄM CHÂU dạy càng ngon hơn nhiều lần nữa.Món ăn ngon gói cả tình MẸ nữa à nha.

diemchau00183
member

REF: 613377
10/01/2011

chào chị saothenhi và mọi người

Sau đo' SAO đặt nên bếp ga.để chế độ nhỏ nhất sao khô giuốc. Khi gần dưọc SAO cho nước mắm.( Khi sào nấu thức ăn các bạn ko nên dùng nưóc mắm nặng mùi khó ăn. chỉ dùng bột nêm nó sẽ ko làm mất mùi vị món ăn mà bạn chế biến)
Riêng sao giuốc thì phải dùng nước mắm thật ngon,sẽ dậy mùi giuốc thơm mùi thịt ăn rất ngon

chị SAO oi, diemchau thay vì bỏ chảo trên bếp ga, diemchau bỏ thitđã xé ra vào trong một cái dĩa và bỏ vào trong microwave khoảng 2 phút, nhưng giuốc nó không khô, và mềm như những lần diemchau làm trước. vậy tại sao vậy chị? nếu mình muốn làm giuốc với số lượng lớn, thì mình có cách nào làm cho nhanh hơn ko chị? hihihi

saothenhi
member

REF: 613394
10/01/2011

EM à!
Khi xé giuốc xong.EM đặt chảo lên bếp để khô chảo cho giuốc đã xé vào vặn thật nhỏ bếp.Thi thoảng lấy đũa đảo đều.giuốc sẽ khô dần .đến lúc đảo đũa nghe những tiếng lạo xạo có nghiã giuốc đã khô và gần được khi đó em cho nước mắn vào đảo đến lúc nước mắn dậy mùi thơm .giuốc lại khô nghe lạo xạo trên chảo là dc mà em.
Còn nếu những người làm giuốc nhiê`u .Họ đặt riêng máy chuyên để xay giuốc em à. Còn nếu mình ko có máy xay giuốc mà xay bằng máy xay sinh tố giuốc sẽ vụn hết.Họ làm nhiều có máy sấy giuốc đó em .đặt vào lò sấy khô hẹn giờ bao nhiêu phút là đưọc mà.
Còn cách CHỊ làm đây chỉ để gia đình ăn thôi em ha.
Chúc EM thành công nha,
Hihihi

saothenhi
member

REF: 613932
10/07/2011

Hôm nay SAO giới thiệu với các BẠN một món ăn.làm cũng rất nhanh và đơn giản,Hợp với túi tiền của mọi GĐ,Hợp với tất cả mọi người.

CHẢ LÁ LỐT.

Các bạn có thể chọn thịt bò hoặc thịt lợn tuỳ y'.SAO chiều con .KU TÙNG chỉ thich thịt lợn.Tiện chiều thứ 7 con về. SAO làm chả cho con và giới thiệu cùng các bạn luôn.

Sao mua 3 lạng thịt mông=30 ngàn VND,
Sau đó rửa sạch thái miếng nhỏ.ướp chút nước mắn ngon. hạt tiêu và thái hành khô vào cùng thịt.Cho vào máy xay nhìn thịt mịn là đưọc.
Lá lốt SAO rửa sạch cuống để dài 5 mili .Lấy thịt đã xay quấn với lá lốt .xong lấy đầu nhọn của tăm chấm vào lá .lấy cuống xuyên lại là miếng chả tròn thịt ko rơi.
Sao thường bớt lại lhoảng 1/3 để chút nữa sao cho thịt vào rán KU TÙNG rất thích ăn như vậy.Nếu đi đâu ăn cỗ KU TÙNG ko khi nào ăn giò chả.Nhưng nếu như SAO rán thịt viên như thế này bao nhiêu ku cậu cũng ăn hết à.

Cho chả lá lốt vào rán các bạn nhớ rán thật nhỏ lửa thôi à.
lá lốt vẫn xanh thịt mềm ngon không bị khô.

Còn thịt các bạn lấy nước thấm ướt ngón tay. cho thịt vào vê sẽ ko bị dính tay.Vê được chiếc nào cho ngay vào rán luôn.Khi thịt rán gần được thì thái chút hành khô cho vào chảo rán thịt.Khi thịt rán được thì hành cũng vàng dậy mùi rất thơm.

Các bạn chấm với nước mắn ngon không không pha.(vì pha sẽ mất vị ngon của nưóc mắn) chỉ vắt chanh quả . thái chút ớt tươi, bỏ chút hạt tiêu vào chấm ăn sẽ rất ngon à.
Hihihihi

diemchau00183
member

REF: 614100
10/08/2011

chào chị saothenhi và cả nhà

ngon wá chị SAO oi. Món thịt heo lá lốt trông ngon mắt mà lại làm đơn giản và nhanh nữa. Cái khác mà diemchau hay làm là diemchau dùng thịt xay mua ở ngòai siêu thị,và thường người ta xay không được nhuyễn mấy, nên không ngon.

diemchau cũng thít dùng thịt heo hơn là thị bò.

diemchau00183
member

REF: 614101
10/08/2011

Những món bình dân nhưng quá ngon
Đầu bếp khôn cho món đổi luôn
Thức ăn quê hương mình đôc đáo
Ăn ít ăn nhiểu đều tháy ngon

diemchau00183
member

REF: 614662
10/12/2011

chào chị saothenhi và các bạn, diemchau đã chính tay làm món thịt bò lá lốt theo phương pháp của chị SAO. ngon tuyệt. diemchâu dùng máy xay, xay lại 1/2 ký thịt mince mà diemchau muatại siêu thị.

điều khám phá mới cho diemchau là món thịt heo ăn thấy có vị thơm riêng của nó. hihihi

cầu chúc mọi người, nhất là phái nam, có bữa ăn lai rai ngon miện nghen. hihihi

saothenhi
member

REF: 614663
10/12/2011

Chị rất vui.khi em thích những món ăn mà chị giới thiệu nha. rất dễ làm mà lại ngon phải ko?
ĐỂ từ từ chị sẽ giới thiệu nhièu món ăn ngon mà giá cả lại hợp lý nữa nha em
CHÚC EM VUI.

aka47
member

REF: 614698
10/12/2011

Chị DC kể em chảy nước miếng rùi. Đúng là không có lá lốt không ngon.

Cắn một cái...trời ui , ngon tới tận cùng bao tử luôn.

Giản đơn mà dễ làm ... thích chết đi được.

Ở đây mỗi lần vô tiệm kêu món này nó chém y như là chém chuối vậy đó. 19 đô chỉ có 12 cục kèm theo ly bia loại nhẹ cay cay như Bud Light chẳng hạn.

Cái ni mà uống với nước ngọt lạc quẻ hết...

hihii

diemchau00183
member

REF: 614814
10/13/2011

chào chị saothenhi, aka và các bạn,

không ngờ aka47 cũng biết nhâm nhi vui vẻ đó. chúc aka47 nhiều niềm vui hạnh phúc.hihihi

saothenhi
member

REF: 614816
10/13/2011

AKA và DC ơi để thư thư chị sẽ chỉ cách làm món thịt gà rang muối nhé.nếu nói thịt gà rang muối .chị chắc hầu như ít ai biết làm.Món này chỉ có nhà hàng mới làm à.làm cũng đơn giản thôi mà ăn thì ngon tuyệt à.

aka47
member

REF: 614817
10/13/2011

Chào chị DC buổi sáng ở đây.

AK có tâm hồn ăn uống lắm đó chị ui , em mới tìm ra một chỗ ăn uống đáng tin cậy nè , ước gì có chị nhỉ. Đó là tiệm COVE RESTAURANT , giá cả nhẹ nhàng , gia vị không thể chê được , mỗi lần đến đó lái xe khoảng 120 miles lận.

Chị SAO có nhiều món rất hấp dẫn , đơn giản dễ nấu mà ngon nữa.

Chị có hay qua USA không vậy?

Chúc chị DC và cả nhà thật vui.

hihii

dulan
member

REF: 614930
10/14/2011

...

Chào cả nhà,

Nhỏ AKA nói đúng đó,cái món cuốn lá lốt này ai chưa ăn thì thôi,ăn rồi cứ nhớ hoài.

Có lần Mẹ chồng đến chơi,lần đầu tiên DL làm món chả giò đãi,bà thích lắm nói rằng thỉnh thoảng cũng có ăn chả giò mặc dù không phải của VN nhưng hầu như chả giò ở nhà hàng Trung Quốc,Thái Lan ....thậm chí chả giò đông đá ở tiệm thực phẩm Á đông đều ngon.

Lần khác DL làm món thịt bò cuốn lá lốt,bà ăn thấy ngon và ngạc nhiên về mùi vị của lá lốt và tấm tắc khen hoài,nhưng chẳng có nhà hàng nước ngoài nào có món này trong thực đơn ...(hichic...)

Có một điều là DL không thích ăn thịt bò nhưng thích ăn món cuốn lá lốt ,hihi...thế là DL mua loại thịt băm bò - heo (50%-50%),vì không nghỉ ra cách làm 100% thịt heo như của saothenhi,cứ ngại cái tên BÒ CUỐN LÁ LỐT thì phải làm bằng thịt bò mới ngon (!),hihihi...

Hôm trước sinh nhật anh BaKhiet, chị Kimthanh post hình món nầy DL thấy thèm quá nhưng nghỉ tới thịt bò nên làm ngơ ,bây giờ đọc bài này của saothenhi lại còn thấy nhỏ AKA chép miệng ...ui chao ....

Cám ơn saothenhi nhé , chiều nay cuối tuần DL sẽ ghé tiệm thực phẩm Á đông mua lá lốt và thịt heo về làm món cuốn lá lốt này đó, thấy hình là muốn nhem nhem rùi....hihi...

( Mừ saothenhi nè,món này làm bằng thịt gà có hợp không nhỉ ? vì DL thích ăn thịt gà hơn thịt heo đấy!)

Chúc mấy cái bếp cuối tuần của cả nhà đầy ắp mùi thơm ngon của thực phẩm Á đông nhé !

Thân mến!
Dulan.

( Rất mong saothenhi dành nhiều thời gian post thêm món ăn cho DL và các bạn học hỏi với nhé,cám ơn bạn nhiều . )

saothenhi
member

REF: 614940
10/14/2011

BẠN DULAN và em AKA mến thương!
Phụ nữ mình thường là mê nấu ăn phải ko?Nhưng SAO lại được ảnh ở CHA khi còn sinh thời.LÚC trẻ ông sống và làm việc với người pháp.Họ sang Vn thích món ăn VN nhưng phải ngon.Chính vậy mà cha Sao nấu ăn ngon lắm.Ngay từ nhở SAO đã đưọc CHA dạy cho từ cách nấu ăn đi đứng.
Năm 19 tuổi.kHI ĐÓ SAO ĐÃ CÓ NHÀ RIÊNG.SAO NHỚ khi SAO làm nhà .đã một mình làm 5 mâm cơm THỢ .MÀ SAO NẤU TOÀN MÓN NGON KO À..Lúc 9 giờ SAO vẫn đứng xem thợ làm. BỐ SAO sợ SAO làm ko kịp nhắc con ko đi chợ làm SAo kip cơm thợ chứ?
Hihihihi .vậy 11giờ 30 phút.SAO đã nấu xong xuôi hết mấy mâm cơm ngon lành à. trước sự ngạc nhiên thán phục của những người thợ xây.Ánh mắt ngưỡng mộ của mọi người dành cho SAO khi đó.chính là niềm thúc đẩy niềm đam mê nấu ăn của SAO sau naỳ à.
Nhà SAO từ ANH TRAI CHỊ GÁI đến CHỊ DÂU đều là những người nấu ăn cực ngon. khi ngày LỄ TẾT .nhà có công .có việc SAO chỉ ngồi chén Cảm giác đó thật vui và ấm áp. mỗi khi nghĩ về GĐ.

***********
Ngoài nấu ăn. SAO còn được dạy từng bước chân đi. cách phát âm sao cho chuẩn của người thành phố.ngọt ngào êm nhẹ.
ví dụ Khi mình bước đi MŨI CHÂN TRƯÓC THẲNG GÓT CHÂN SAU,MỖI BƯỚC CHÂN CÁCH ÍT NHẤT 20 CM.Khi mình đã quen đi như vậy dáng rất mền mại uyển chuyển và đẹp.Khi đi nhìn thẳng ngang tầm mắt. ĐỂ QUYỂN SÁCH DÀY BƯỚC ĐI KO RƠI LÀ ĐUỌC À.không cúi xuống /không nhìn lên.thường người Vn ta thường ko để y' tới mỗi bước chân chính vậy đa phần đi vòng kiềng hoặc khi bước hơi ngang chân à.
SAO trước co' một cô BẠN.đi vòng kiềng rất xấu. ngày nào hai chị em đi bộ SAO cũng luyện cho người bạn đó từng bước chân .giờ chân rất thẳng đi rất đẹp à.
KHÔNG TIN CÁC BẠN CỨ THỬ TẬP ĐI NHƯ SAO NÓI MÀ XEM .ĐẢM BẢO CÁC BẠN SẼ CÓ DÁNG DI RẤT UYỂN CHUYỂN MỀM MẠI À.
****
Là con ÚT trong nhà. CHA SAO thường dạy khi ăn thường mâm cơm cả nhà đông người .nếu ai đã đặt đuã vào bát thức ăn tuyệt đối ko được gắp.Khi đi ăn cỗ hay dự tiệc .phải chờ mọi người ăn xong mới được dứng lên .chứ ko thể ngưòi ta đâng ăn mà mình cầm tăm đưọc?
'Hoặc khi ăn hoa quả.thường có quả to quả be'. miếng to miếng nhỏ.Trước khi ăn phải cầm mếing to nhất mời bố mẹ. sau miếng bé nhất mình ăn.
Chính vậy nên SAO rất kỹ tính từ ăn uống .dáng đi ,hay ăn mặc .
Nhà SAO có mấy tủ truyện từ tam quốc diễn nghĩa, đến ngũ hổ bình nam .ngũ hổ bình niêu.hay là mạnh lệ quân .nhị dộ mai .nói chung là nhiều sách lắm.CÁC anh chị em SAO tối đi ngủ mỗi ngưòi một quyển truyện cầm tay à.
CHA SAO BẮT PHẢI ĐỌC SÁCH .ĐỌC TRUYỆN ,
Sau này thành thói quen SAO cầm thấy sách là đọc ,và thích học tất cả mọi thứ .cái gì học đưọc là học à.
Kể cả học cách mạnh mẽ, ko khuất phục.làm chủ và quyết đoán.cả mềm mại ngọt ngào. nói chung là một người phụ nữ phảỉ mang đủ mọi tính cách.

Khi thì mềm như lụa .khi thì mát như nưóc. khi thì ngọt như đường. khi thì dữ như sư tử. khi thì rắn như đá.

******88
CHa SAO dạy chữ lương tâm. làm nghề gì cũng phải có lương tâm nghề nghiệp.
Vi' dụ là cô giáo ko co' lương tâm HS học đến đâu hiểu đến đâu thì hiểu,một cô giáo dốt sẽ kéo 50 học sinh dốt. rồi cứ đó nhân lên thì sẽ ko thể có trò giỏi.
Vậy hãy tận tâm dạy dỗ trẻ sau chúng trưởng thành sẽ luôn nhớ đến công thày
ĐÓ CHÍNH là LƯƠNG TÂM NGƯỜI THÀY
Khi làm nghề,. vì dụ làm thợ may, mọt người thợ tra một chiếc cổ áo lẹc .tắc lưỡi cho xong.kẹ lệch máy ly ai biết.
Nhưng cái có áo lệch đó luôn luôn đập vào mắt nguwòi đói diện. cho dến lcú rách.
Vậy tại sao ta lại để cái có áo lệch trong khi ta chỉ mất có mấy phút tra lai nó.
ĐÓ CHÍNH LÀ LƯƠNG TÂM NGƯỜI THỢ
TUYỆT ĐỐI CHA SAO DẠY KHÔNG ĐƯỢC THAM CUẢ NGƯỜI.
NHÂN THAM TÀI NHI TỬ .ĐIẺU THAM THỰC NHI VONG
CON NGƯỜI THAM TIỀN CON NGƯÒI CHẾT. CON VẬT THAM ĂN CON VẬT CHẾT.
_ tiền mình làm được thì trân qúi nâng niu cất kỹ cất kỹ trong tủ.
_ được tiền cờ bạc thì tặc lưỡi của ngưòi y' mà ăn tiêu bạt mạng .nên thằng được cũng chết mà thằng thua cũng chết.
tiền mình ko làm ra. ví dụ tiền chuà .tiền ăn bớt .ăn cắp. thường mình ko trân quí nên có khi chỉ vài giờ là hết à.

CÁC ANH EM SAO thuộc lòng câu nói này

tiền làm dwuọcd dẻ trên gác.
tiền cờ bạc để ngoài sân
tiền phù vân để ngoài ngõ.

********
Cách dạy con và chèo lái cuộc sống GĐ của CHA SAO đã làm các ANH CHỊ EM SAO luôn nhớ tới.VÀ THẦM CẢM ƠN CHA ĐÃ DẠY CHO MÌNH CÁCH SỐNG LÀM NGƯỜI.
Khi CHA MẸ SAO từ hải phòng trở về ko di cư năm 54 nữa.đã chịu rất nhiều thiệt thòi .Cha SAO trưóc đó vừa làm ông chủ có nhiều máy dệt tơ lụa.Ngoài ra lại làm tại văn phòng PHÁP. Mẹ SAO một bà đỡ nhà thương PHÁP. nhà có ngưòi giúp việc .vậy mà sau đó CHA MẸ SAO phải đi kéo xe bò. Các anh trai SAO lại nổi tiếng là thông minh và rất nghịch ngợm. Chuyên đứng đầu lớp về các trò à. nên mỗi khi ai bị đánh họ thường đến của nhà SAO chửi .BỐ MÀY NGUỴ QUÂN NGUỴ QUYỀN .RỒI CHÚNG MÀY THẾ NỌ THẾ KIA.Bố SAO thường đóng cửa ngồi im ko một lời nói.Họ chửi mãi ko đưọc họ nói bố SAO học nhiều chữ nho thâm nho à.
Anh ,chị em SAO thuộc lòng câu bố nói .thời thế thế thời ta phải thế.các con sống trong chế độ nào các con phải yêu chế độ đó. cộng sản .hay đế quốc đều có một tốt xấu .nếu các con ko yêu chế dộ các con ko thể thích nghĩ và lcú anò cũng căm tức uất ức điều sẽ ảnh hưởng tới chính cuộc sống và tâm hồn các con sẽ ko khi nào thanh thản.
Chính vì cách suy nghĩ và dậy dỗ của cha SAO khi đó.mà SAU này các anh chị em SAO đều đã trưởng thành và có cuộc sống tốt đẹp.

*******
nếu các bạn ko chê từ từ SAO sẽ mời các thưởng thức rồi tự làm những món ăn ngon .hoặc cao cấp mà ko tốn nhiều tiền và ko khó học à

Hihihihi

aka47
member

REF: 614942
10/14/2011

Chị DL ui.
Nói một câu chắc nịch là thịt gà lá lốt không ngon.

Thịt bò thịt heo xay trộn không ngon.

Phải là thịt bò mềm xắt mỏng ướp gia vị thật thơm rồi cuốn với lá lốt đem nướng mới ngon.

Lý do là khi nướng có thể thịt bò chưa chín thật sự , vì nếu chín thật sự thì lá lốt cháy đen mất.

Nhưng hay một cái là thịt bò ăn tái được , còn thịt heo không ăn tái được , thịt gà cũng vậy.

Thịt heo ăn sống sống dễ gây bệnh.

Lấy thịt bò và thịt heo bỏ vô tủ lạnh , sau 3 ngày thịt heo có mùi hư , còn thịt bò thì không.

Nhớ khi nướng thịt bò lá lốt thì quẹt bơ bên ngoài , hay quẹt mỡ chài cho thơm tho nhìn ướt ướt mới hấp dẫn.

Cái món này thấy nhiều người ăn chung với cơm , còn em thì không. Tên đầy đủ là THỊT BÒ CUỐN LÁ LỐT VỚI BÁNH TRÁNG CHẤM TƯƠNG CÓ LẠC GIÃ NHỎ.

Em cũng chờ chị SAO post thêm những món khác nữa.. Cảm ơn trước nha.

Chúc chị DL mãi vui và trẻ đẹp mãi mãi..

hihii

saothenhi
member

REF: 614943
10/14/2011

AKA nói rất đúng đo' bạn DL à. thị gà thường ko khi nào xay cả? lý do đơn giả thì gà thường tanh và ko có chất dính.
thường co' gìo chả bằng thịt lợn hay thịt bò.nhưng ko có giò chả gà.
Chính vậy thưòng ngưòi ta có thể dùng gà chọi hay gà ri xé ra. hoặc lạng riêng thịt riêng xương,để xào nấu. nướng hoặc chế biến các món.
hoăc hấp cả con. sau đó chặt miếng cả thịt xương chấm muối ăn rất ngon à.

aka47
member

REF: 614952
10/14/2011

Nhắc đến ...khế , chảy nước miếng rồi.

Ai đời khế thái lan đem qua Mỹ bán cứ 6 đô là 1 trái. Cắt họng luôn , ở vn cho không.

Nhưng ăn lá lốt phải có khế mới phê.

hihii

saothenhi
member

REF: 615905
10/23/2011

Cả tuần vất vả đi trông nom thợ. Hôm nay đưọc nghỉ SAO đi gội đầu ,mát xa cho khoẻ.KU TÙNG ĐT Mẹ ơi con ăn cơm trước còn lên trường.chiều nay có bạn ở lớp SN.Con phần cơm MẸ về ăn sau nhé.
Về nhìn đĩa thịt gà rang. và rau muống con sào.Nếm thử rất vừa và ngon.Trong lòng thấy vui và ấm áp.KU TÙNG đã là chàng trai lớn rồi.Hihihihi
Chỉ khi con vào NAM.SAO mới bắt đầu dạy con làm thức ăn. Trước đó SAO để cho học thoải maí không phải làm gì cả. .nhưng luôn dặn con ăn ngon thì phải biết nấu ngon. Nếu đã xác định đi du học là phải học nấu ăn đo' nha. Một điều ko ngờ KU TÙNG học rất nhanh bảo sao làm được ngay. Khi SAO hỏi con .nè con nấu ngon đó khi ở ngoài đó với CHỊ HUYỀN con có nấu cơm ko hả? KU TÙNG nói ko MẸ ạ. CHỊ dâu ko cho làm gì cả .chỉ bắt học thôi.nhưng con thường xuyên nhìn các anh bếp rồi Mẹ ,Chị Huyền làm nên con biết có điều giờ con mới thực hành thôi
Đối với bậc CHA MẸ hạnh phúc nào hơn là những đứa con ngoan.SAO thường nói với con .Mẹ có thể lo cho con ăn học mọi thứ đàng hoàng. nhưng mọi thứ về bản thân con phải tự chăm sóc.Khi tùng nhập học .SAO thuê phòng và mua sắm tủ lạnh .bếp ga mọi thứ như một GĐ để hàng ngày con tự nấu ăn. chỉ hôm nào học cả ngày mới ăn bữa trưa ở trường thôi.KU TÙNG hàng ngày tự đi chợ nấu ăn .

Đây là món rau muống sào và thịt gà rang gừng.Nếu nói rau muống sào thì rất đơn giản phải ko các bạn .ai chả biết. Nhưng để sao sau khi SÀO rau muống vẫn xanh ngắt và ròn ko nhũn thì ko đơn giản chút nào?

_Hoặc nếu nói thịt gà rang gừng .thì cũng đơn giản thôi. ai chả biết. Nhưng rang thế nào thịt vẫn trắng.Da vẫn màu da gà.ăn thơm,ngon mềm ngọt mà không nhũn đo' mới là quan trọng

SAO sẽ giới thiệu các bạn cách làm để khi sào RAU MUỐNG xanh ngắt trông đã bắt mắt rồi.ăn rất ngon à.

Cảm ơn AKA ghé thăm nhé.

saothenhi
member

REF: 619404
11/26/2011

THỨ 7 về KU TÙNG nói MẸ ơi con thèm BÚN THANG quá. ở đây chỉ có bún bò gìo heo và phở bò. bún riêu. chán quá.
Thương CON SÁNG nay SAO làm BÚN THANG cho KU TÙNG.Tiện thể làm dư mời mấy người BẠN.Ăn xong ai cũng tâm' tắc khen ngon.Tùng khoe MẸ CHÁU là số một .SAO rất vui.post vào DĐ và hướng dẫn các bạn luôn.Đây là một món ăn sáng đặc sản của HƯNG YÊN. Chỉ có ở HƯNG YÊN và HÀ NỘI mới có.

SAO mua nửa cân lươn tươi sống .Làm sạch nạo hết xương. rửa bằng muối cho hết rớt .sau đo' ướp nghệ .hạt tiêu .gừng sả.một chút muối thôi. ướp khoảng 30 phút.

Sau đó cho lươn vào ran' lên mới ngon. chứ ko sào . thịt lươn Thơm, mềm, ngọt .không bị mặn do qua sào. mất mùi lươn.

Trứng tráng mỏng.Muốn tráng được mỏng phải cho chút rượu trắng tráng vừa mỏng vừa xốp .trông rất nhiều.
nhưng chỉ có hai quả trứng a`.

Thái nhỏ trứng

Giò nạc thái nhỏ

Thịt BA RỌI ướp nghệ và hạt tiêu muối mỳ chính hành khô .gừng. sào lên.

Đây là đủ vị , lươn sào. thịt ba rọi. trừng tráng. giò nạc. hành mùi thái nhỏ.

********
Nước dùng không ninh bằng xương ống hay xương cục của lợn. nhu nước dùng phở. mà ninh bằng cua chỉ xé đôi cua sau bỏ mang và miệng cua cho đỡ hôi. khoảng chục chú cua là ok? cho vào nồi áp xuất ninh khoảng 20 phút.bao nhiêu chất bổ ra nước hết. cua chỉ còn xác ko à?lọc chút mẻ .gừng.hành khô nướng lên giã nhỏ cho vào . sau đó cho một cốc nước miá. SAO ko đùng đường. cho bột nêm mỳ chính nếm vừa miệng
Các bạn lưu y' khi cho cua vào ninh. nươc' đầu tiên cho săn sắt cua thôi đun sôi chắt bỏ đi .Lấy nước lần thứ hai thì nưóc cua ninh sẽ trong và rất thơm ngon.

Đây là nỗi nước dùng ninh bằng cua .SAo đã dùng hết nước .

*******
CHỈ CẦN NỬA CÂN LƯƠN=60 NGÀN
3 LẠNG THỊT BA RỌI =27 NGÀN
HAI QUẢ TRỨNG VỊT =6 NGÀN
1. 5 LẠNG GIÒ NẠC =16 NGÀN
1.5 KG BÚN =17 NGÀN.
Rau thơm gia vị 10 ngàn
TỔNG CỘNG HẾT 150 NGÀN ĐỒNG

********
Được 7 chén BÚN THANG .vừa ngon .vừa rẻ. mời bạn bè hay GĐ ăn đều rất hợp lý.

Trước khi chan nước dùng .cho mỗi chén một thìa nhỏ mắm tôm. nếu ai ko ăn được mắn tôm thì quả là rất tiếc. vì bún thang vốn đã rất ngon. bởi hương vị đặc biết riêng của lươn và gia vị. nước dùng cũng đặc biết bới CUA ninh.có chút mắm tôm mới thực sự dậy mùi. ăn hết y' luôn. không ai có thể chê à. mời các bạn thưởng thức.Món BÚN THANG đặc sản của quê hương NHÃN LỒNG

saothenhi
member

REF: 623163
01/02/2012

Những ngày KU TÙNG được nghỉ ở nhà. SAO để CON tự y' đi chợ mua đồ ăn. đổi món mỗi ngày.SAO thấy con cũng rất có khiếu nấu ăn.
CU CẬU ĐÃ NẤU CANH MƯỚP RAU ĐÂY LÀ KU CẬU MUA TÔM RANG RÒN .VÀNG.
CU CẬU ĐÃ LÀM CÁ RÁN LÀ CU CẬU LUÔN CÓ ĐĨA DƯA CHUỘT ĂN KÈM .
Chiều qua KU TÙNG gọi MẸ ra ăn cơm.nhìn con vui vẻ và có vẻ thích.
SAO cưòi thấy con làm hai món SƯỜN SÀO CHUA NGỌT. VÀ RAU MUỐNG SÀO.
KU CẬU hỏi MẸ thấy được ko?
SAO cưòi MẸ chỉ cần nhìn điã rau muống sào của con đã biết con bị mất điểm rồi.CẬU cười hìhi CON quên ,cắt đầu rau bỏ đi xong lại cắt đôi rau .lên khi sào trông rau bị vụn. nhưng con đảm bảo rau vẫn rất ròn và mềm đó mẹ.
Nghe CON nói SAO thấy con đã chững chạc rất nhiều. chả là khi còn làm nhà hàng NV thường lấy dao cắt 1/3 rau muông' .sau đó chỉ nhặt là già sâu bỏ đi.
Nhìn đĩa sườn sào chua ngọt màu vàng óng mà CU TÙNG chỉ dùng cà chua để tạo màu và nước đặc sánh như vậy là ok.Nhưng SAO phải nếm món này . khi cắn miếng thịt róc luôn cả xương ko hề dính lại dù một chút thịt là ok? ăn mền .thơm ngon ngọt.cay cay.OK.
Thấy CU CẬU vui SAO lấy máy ảnh ra bấm .và lại hỏi con một câu mà CU CẬU nói MẸ hỏi mãi. nè con mẹ nhớ là con vào đây mới bắt đầu học nấu ăn mà con nấu ngon và được đó chứ?
CU CẬU nói MẸ quên là suốt ngaỳ thiếu gì con đều phải đi chợ mua hả.con ngồi với các anh bếp suốt ngày. các anh áy có những món ăn rất quái đản nhưng ăn cực ngon.và con đã học được ở các ANH ấy rất nhiều.
SAO nuôi con và dạy con phải tự lập mọi việc.đi học về phải tự nấu ăn.Một tuần có hai buổi học cả ngày.thì hai bữa trưa ăn cơm quán. Nhưng SAO nói CON cứ di quán naò ngon con ăn. con đổi quán để xem vì mỗi quán có cách nấu ăn riêng. ăn để biết( tuyệt đối không được ăn ở quán 20 đến 30 ngàn /bữa ,Phẩi ăn ở quán 50 ngàn trở lên .cho đảm bảo cả về vệ sinh lẫn chất lượng.quần áo tự giặt. phải có y' thức về bản thân cũng như sắp xếp việc học hành cho hợp lý.
hàng tuần được nghỉ khi về nhà đều tự đi chợ và làm thức ăn.lau dọn nhà cửa.
SAO không thể dậy con theo kiểu GÀ CÔNG NGHIỆP ĐƯỢC.CÁI GÌ MẸ CŨNG LO CHO .LÀM CHO.SAO mừng khi từng ngày thấy con trưởng thành hơn.

	góp ý kiến

Kí hiệu: : trang cá nhân :chủ để đã đăng : gởi thư : thay đổi bài :ý kiến