|
DieuThuyen
guest
ID 13581
06/23/2006
|
Có Bác nào biết làm cách làm sườn ḅ Đại Hàn không ?
Ḿnh rất thích ăn món sườn ḅ Đại Hàn BBQ. Ra ngoài tiệm đi cùng gia đ́nh ăn ngon lắm,.. ăn hoài th́ lủng túi,. Ḿnh nghi nếu biết cách làm ăn ở nhà th́ thích hơn. Bác đảm đang nào biết xin chỉ dạy, cảm ơn chân thành.
ĐiêuThuyền.
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
 |
|
OT
guest
REF: 88192
06/23/2006
|
Vật liệu:
- 2 kư sườn ḅ
- 1/2 chén dầu thực vật
- ½ chén tầu vị yểu (x́ dầu)
- 1/4 chén đường nâu
- 4 nhánh tỏi, đập dập
- 2 muỗng cà phê bột cà ri
Cách nấu nướng:
- Đốt ḷ cho nóng sẵn (preheat) lên 175 độ C
- Sườn ḅ nên lóc bớt mỡ, rồi bỏ vào chậu ướp với dầu thực vật, x́ dầu, đường, tỏi, và bột cà ri. Nướng trong ḷ khoảng 15 đến 20 phút, hay đến khi vàng óng.
Thân ái,
|
|
|
|
hummingbird
member
REF: 88199
06/24/2006
|
Chao` dieuthuyen,
Mỗi lần làm món này nên ướp qua một đêm theo công thức của OT th́ gia vị sẽ ngấm vào thịt làm thịt mềm và ngon hơn. Chúc ăn ngon nha.
NL
|
|
|
|
guest
REF: 88202
06/24/2006
|
Có phải là xườn trừu không đó!!??Xườn ḅ mà đem nướng than th́ làm sao mà nhai??OT nên xem lại đi,gia vị mà ông nêu ra chỉ thích hợp cho xườn heo hoặc gà.
|
|
|
|
guest
REF: 88217
06/24/2006
|
Thưa khách 88202:
DieuThuyen hỏi về "sườn ḅ", "nướng BBQ" (barbecue), th́ tôi chia sẻ kinh nghiệm đúng như vậy!
Có điều là tôi nướng bằng ḷ, c̣n ai không có ḷ th́ vẫn có thể nướng trên "lưả trần" (open fire hay than). Thịt mềm hay dai là do con vật già hay non, nấu nướng với nhiệt độ thấp hay cao, thời gian lâu hay mau, miếng thịt lớn hay nhỏ, dày hay mỏng, ướp lâu hay mau, v.v...
Nếu bạn nào sợ món BBQ này dai, trước khi nướng khoảng vài phút, có thể rắc đều trên sườn loại "muối làm mềm thịt" (meat tenderizer} có bán ở tiệm thực phẩm.
Nấu ăn là một nghệ thuật, phải có say mê, thí nghiệm, và biết rút tiả kinh nghiệm, biết gia giảm..., nếu không, th́ đi tiệm ăn!
Thân ái,
|
|
|
|
DieuThuyen
guest
REF: 88409
06/26/2006
|
Cảm ơn OT, cảm ơn bạn rất nhiệt t́nh chia sẽ kinh nghiệm nấu BBQ. Ḿnh đọc mail trả lời của bạn, ḿnh thích lắm. Ḿnh có một mẹo nhỏ nữa, là mỗi khi nướng bà ngoại ḿnh thường nói cho một ít nước xá xị vào th́ mùi vị ngon lắm, và cùng chế biến với công thức của OT nữa th́ rất tuyệt.
Cảm ơn.
ĐiêuThuyền./
|
|
|
|
Lo* Vo*`
guest
REF: 92259
08/01/2006
|
Su*o*`n bo` nu*o*'ng, to^i cho: xi` da^`u, ddu*o*`ng na^u, da^`u me`, to?i, gu*`ng va` ddo^? vo6 1 lon cocacola va` u*o*'p qua dde^m(co' the6? dda^.p va`i te'p xa?)
|
|
|
|
trami75
member
REF: 268819
12/13/2007
|
Ban DieuThuyen oi,muon co mon suon Bo ngon phai uop thit suon voi Coconut Soda (khong biet o VN co khong?neu khong co uop voi sada thuong cung duoc)do 30 phut lay thit ra cho cho rao ,sau do uop voi gia vi nhu
*Korea BBQ sauce (mua o Chinese food)
*2 thia mat Ong.
*Toi va Hanh xay nguyen (xu dung tuy y thich cua minh)
*1 chut xiu muoi(vi BBQ sauce cua Korea cung da man va ngot )
* 1 ti nuoc mau(co the lam tu duong vang )
O ben USA nay cac cho VN,Chinese,Korea ho thuong uop san thit suon,ban gia do $4.00/lb (US)
Minh da lam vao moi cuoi tuan mua he,an rat giong o nha hang Korea lam va khi nuong do vang chay ong a nho co mat Ong rat ngon.Chu ban thanh cong nhe.
|
1
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đă đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ư kiến |
|
|
