|
ngocmani
member
REF: 188625
07/17/2007
|
 
Chả cá Tilapia
40g cá tilapila ( mua loại phi lê bán sẵn )
2 tsp muối
2 tsp đường
1 tsp tiêu
1/2 muỗng canh bột năng
1/4 gói bột nổi
5 tép tỏi.
Cắt cá ra tửng miếng nhỏ, trộn everything bỏ vô food processor xay cho nhuyễn.Cho vào tủ lạnh cho thịt cá thật lạnh rồi mang ra cho 1 muỗng canh dầu olive. Quệt hết lại. Cái này quệt nhanh hơn chạo tôm luôn. Dứt từng cục vô chiên.
hoặc cách làm hơi khác một chút nhưng vẫn rất ngon ( tại có nước mắm )
1lb cá filet Tilapila
11/2 Tsp nước mắm 3 con cua
1Tsp dầu ăn
1/4 bột nổi màu hồng
1Tsp đường
1Tsp bột bắp
ướp vô thịt cá đã cắt nhỏ ,bỏ vô tủ lạnh khoảng 2 giờ,đem ra xay nhuyễn.Trong lúc xay bỏ thêm khoảng 11/2 Tsp tỏi và 1tsp tiệu
Xong lấy cái muỗng lớn quét thịt cá cho nó dai,thấy quết nặng tay là đươc.
Chúc thành công
|
1
