ngocmani
 member

 REF: 194224
 07/30/2007

             >> xem chủ đề
 

Cám ơn bạn đã hướng dẫn làm chả cá nha ! bạn có biết làm món bún cá Nha Trang không ? xin hướng dẫn cách nấu cụ thể với bạn nhé ! mình đã ăn qua bún cá Qui nhơn và không biết sự khác biệt của bún cá Qui Nhơn và Nha Trang khác nhau thế nào ? có điều bún cá Qui nhơn cũng ăn với rau sống xắt mõng và nước mắm pha đặc kẹo như bạn đã hướng dẫn và có ớt xào rất ngon .Bạn có biết cách làm ớt xào không ? xin hướng dẫn cho mình cũng như các bạn khác biết cách làm với nhé ! cám ơn bạn nhiều lắm

 

 ngocmani
 member

 REF: 188625
 07/17/2007

             >> xem chủ đề
 
Chả cá Tilapia

40g cá tilapila ( mua loại phi lê bán sẵn )
2 tsp muối
2 tsp đường
1 tsp tiêu
1/2 muỗng canh bột năng
1/4 gói bột nổi
5 tép tỏi.
Cắt cá ra tửng miếng nhỏ, trộn everything bỏ vô food processor xay cho nhuyễn.Cho vào tủ lạnh cho thịt cá thật lạnh rồi mang ra cho 1 muỗng canh dầu olive. Quệt hết lại. Cái này quệt nhanh hơn chạo tôm luôn. Dứt từng cục vô chiên.

hoặc cách làm hơi khác một chút nhưng vẫn rất ngon ( tại có nước mắm )

1lb cá filet Tilapila
11/2 Tsp nước mắm 3 con cua
1Tsp dầu ăn
1/4 bột nổi màu hồng
1Tsp đường
1Tsp bột bắp
ướp vô thịt cá đã cắt nhỏ ,bỏ vô tủ lạnh khoảng 2 giờ,đem ra xay nhuyễn.Trong lúc xay bỏ thêm khoảng 11/2 Tsp tỏi và 1tsp tiệu
Xong lấy cái muỗng lớn quét thịt cá cho nó dai,thấy quết nặng tay là đươc.
Chúc thành công




 

  Kí hiệu: : trang cá nhân :chủ để đã đăng  : gởi thư  : thay đổi bài  :ý kiến